酒類動(dòng)態(tài)
封壇的酒體有幾種
2023-05-28 14:01:06
封壇的酒體有幾種封壇的酒體主要分為以下幾種：一、老壇酒：老壇酒是封壇酒中最廣為人知的一種，它采用本地優(yōu)質(zhì)小麥、大米等糧食并經(jīng)過多年時(shí)間的陳釀，香氣十分濃郁，口感醇厚，而且?guī)в袎铀赜械哪绢^香氣和微微的酒糟味。
二、醬香型：醬香型封壇酒以酒曲為主要原料，其釀造和貯存都十分注重濕度和溫度的控制，因此醬香型封壇酒風(fēng)味獨(dú)特，口感濃郁，香氣醇香，余韻悠長(zhǎng)，是中國(guó)白酒典范之一三、花香型：花香型封壇酒屬于比較高端的酒品，它采用優(yōu)質(zhì)糧食和各種名貴花卉進(jìn)行釀造。
經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間的陳釀加上花香的熏陶，其口感香醇、酒體清亮、回味甜潤(rùn)，是一種非常優(yōu)雅的酒品四、濃香型：濃香型封壇酒是以高粱和小麥為原料封壇陳釀而成，酒體厚重，口感醇厚，特有濃郁的酒香和獨(dú)特風(fēng)味以上是幾款比較典型的封壇酒體類型。
在封壇釀酒的過程中，溫度、濕度、酒質(zhì)和壇型等都會(huì)對(duì)酒體風(fēng)格產(chǎn)生重要影響因此，在飲用封壇酒的時(shí)候，我們可以根據(jù)自己的口味和愛好，選擇適合自己的酒體類型，欣賞酒的獨(dú)特魅力
