19920原漿封壇酒
作為一種源于中國傳統(tǒng)釀造技術(shù)的高端白酒，20年原漿封壇酒以其獨(dú)特的釀制方式和優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)成為了全國各地商務(wù)人士和收藏家們追捧的對象。其得名“原漿”的含義在于，這種酒完全采用了大曲、小曲、麥曲等高市場接受度的優(yōu)質(zhì)酒曲，而不摻雜其它原料進(jìn)去，所以制成的酒有著非常佳的口感。
“封壇”作為這種白酒的釀制方式，指的是將新釀好的酒裝進(jìn)陶壇中進(jìn)行陳釀，并在封壇后放置數(shù)年以上，至少要超過20年才能夠出壇銷售。這種釀制方式與其他白酒通常的陳釀方式略有不同，而且陶壇中保存的酒液更容易吸附并儲(chǔ)存風(fēng)土特有的微量元素，從而賦予酒液更加獨(dú)特的口感和風(fēng)味。
除了這些特點(diǎn)之外，20年原漿封壇酒還有什么更加獨(dú)特的地方呢？首先，它的酒體香味濃郁、綿長，尤其是老酒的品質(zhì)非常優(yōu)秀。其次，其酒液清澈、泛著琥珀色澤，而且口感細(xì)膩，帶有一種香甜的味道。這是因?yàn)椴捎玫狙亢望溠烤尼勗欤劤龅木浦缓袡C(jī)酸和多種有機(jī)物質(zhì)。
封壇陳釀是20年原漿封壇酒的釀造工藝高超之處，與其他白酒的陳釀方式略有不同，且制作過程非常復(fù)雜。首先，選用高質(zhì)量的酒曲，將大曲、小曲、麥曲等進(jìn)行適當(dāng)混合，然后將其添加到酒廠用特定的水釀成酒液。
接下來，將酒液裝入陶壇中進(jìn)行陳釀。這個(gè)過程需要在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)間里從陶壇中取出少量酒液，品嘗其酸甜苦辣等味覺特質(zhì)，以調(diào)整酒質(zhì)和酒液的儲(chǔ)存環(huán)境。當(dāng)酒液陳釀足夠時(shí)間后，封壇的瓶塞被打開，露出酒液，再將其用瓶子裝起來進(jìn)行銷售。
陶壇陳釀不僅可以保證20年原漿封壇酒的獨(dú)特品質(zhì)和口感，同時(shí)也需要注意嚴(yán)格的保養(yǎng)方法。每隔一段時(shí)間，應(yīng)將陶壇中的酒液放出，檢查壇內(nèi)是否有微生物生長或其它污染。如果發(fā)現(xiàn)污染，應(yīng)進(jìn)行消毒處理，然后將酒液重新存儲(chǔ)。
在家庭中，我們也可以用陶壇來保存自釀的葡萄酒、啤酒等酒液，在壇內(nèi)陳釀足夠的時(shí)間后，品嘗出來的酒液也會(huì)格外芳香甘醇。
在總結(jié)中，20年原漿封壇酒是一款具有非常高附加值的高端白酒，每一瓶都需要數(shù)千元以上的價(jià)格，這特別適合于那些追求品質(zhì)一流的人們。它珍貴的釀造方式和優(yōu)質(zhì)的陳釀工藝賦予其獨(dú)特的口感，并且壇中保存酒液的完美環(huán)境也賦予了酒液更加豐富的元素，這是其他釀酒方法無法比擬的。相信在未來，這種白酒會(huì)受到越來越多人們的青睞，成為中國文化中的經(jīng)典代表之一。
19920原漿封壇酒
