酒類動態(tài)
茅臺鎮(zhèn)的洞藏酒有沒有添加食用香精？
2022-10-28
茅臺鎮(zhèn)的洞藏酒有沒有添加什么食用香精？這是很多人都想知道的問題。畢竟很多朋友只能喝酒，對洞藏酒的判斷還是不太清楚。一般問到洞藏酒是否添加食用香精的問題，或多或少是針對酒的
在茅臺鎮(zhèn)，如果是一些大的酒企業(yè)，比如黔區(qū)酒行業(yè)，是沒有添加食用香精的，添加的物質就是所謂的酒精調和酒，也就是交叉香的方法。模仿伏特加酒的釀造方法，主要以土豆、谷物、糖類為原料，經蒸煮、糖化、發(fā)酵等工藝加工而成，為食品工業(yè)用含水酒香精。但是釀造的酒據說不是很好喝，所以在里面加入了一些芳香物質，比如酸酯、香精、香料。所以添加異物是合法的，是國家允許的，但是對于貴州茅臺鎮(zhèn)珍酒這款酒肯定不會添加任何添加劑。這樣才能保證純天然發(fā)酵，純糧釀造，才能出好酒。
當然茅臺鎮(zhèn)的小作坊也不少。這些作坊為了利潤，必然會添加食品香精。所以買洞藏酒一定要選擇大的酒廠，有豐富的釀造酒歷史。你不會買食品香精酒。有條件的可以選擇去茅臺鎮(zhèn)當地酒工廠進行品鑒鑒定后再購買。如果要網購，也一定要選擇正規(guī)的代購渠道，比如天貓、JD.COM。一般在這些平臺上很難買到劣質的精華。
