葡萄酒是一種多變的精神。天氣熱如火，冷如冰。它像夢一樣揮之不去，像魔鬼一樣邪惡，像錦緞一樣柔軟，像鋼刀一樣鋒利。它無處不在，它的力量是無限的，它是光榮的，可以哭泣。它能使人脫離心胸開闊、才華橫溢和放蕩不羈的狀態(tài)。它能讓人忘記世界的痛苦、悲傷和煩惱，在時間和空間上翱翔于絕對自由。它也可以用來解放人們，勇敢地沉入深淵的底部，讓人們?nèi)拥羲麄兊哪?，露出他們的臉，說出真相。葡萄酒不僅是人類文化悠久歷史中客觀存在的物質(zhì)，也是一種文化符號，即酒神精神的象征。讓我們進(jìn)入葡萄酒的世界。
白酒老鄉(xiāng)
我國釀酒歷史悠久，品種繁多。自成立以來，它一直受到廣泛歡迎。當(dāng)飲酒和贊美葡萄酒時，人們總是給他們喝的葡萄酒起一個有趣的昵稱或別名。這些名字大多來源于一些典故，或者取決于葡萄酒的味道、顏色、功能、功能、色澤和釀造方法。許多酒的綽號在人們中間廣為流傳，因此在詩歌和小說中它們經(jīng)常被用作酒的同義詞。這也是中國酒文化的一個特點。
葡萄酒的歷史，葡萄酒的起源
中國是葡萄酒的故鄉(xiāng)和葡萄酒文化的發(fā)源地。它是世界上最早釀酒的國家。它在中國有著悠久的歷史。在中國幾千年的文明發(fā)展史上，酒與文化的發(fā)展基本上是齊頭并進(jìn)的。
一般來說，古酒有兩種:一種是由水果和谷物制成的彩色酒；另一種是蒸餾酒。彩色葡萄酒起源于古代。據(jù)《神農(nóng)本草》記載，葡萄酒起源于古代和神農(nóng)時代。
早酒應(yīng)該是果酒和米酒。從夏天、商業(yè)周、秦漢歷法，甚至唐宋時期開始，水果和谷物都經(jīng)過烹飪、酵母發(fā)酵和壓榨，然后才生產(chǎn)葡萄酒。無論是吳虞姬的酒被顧客品嘗，還是宋武的景陽崗在大碗里喝，果酒還是米酒都是喝的。隨著人類的進(jìn)一步發(fā)展和釀造技術(shù)的進(jìn)一步提高，原來的烹飪、酵母和壓榨已經(jīng)轉(zhuǎn)變?yōu)榕腼?、酵母和蒸餾。最大的突破是酒精的提純。在接下來的幾年里，中國的釀酒業(yè)在歷史變遷的過程中發(fā)生了分裂，生產(chǎn)出了多種更具地方特色、更能反映地方風(fēng)俗的名酒。不同地區(qū)、不同民族的酒禮習(xí)俗并沒有創(chuàng)造出一個博大精深的古代酒國。
杜康釀酒傳奇
傳說葡萄酒是杜康發(fā)明和制造的。他是怎么做的，為什么他把它命名為葡萄酒？
有一天，杜康想開發(fā)一種飲料，但是他想不出一種方法。當(dāng)他晚上睡覺時，他做了一個奇怪的夢。他夢見一位名叫貴州醬香型原漿酒的老人來到他身邊，對他說:“你以水為源，以食物為材料，然后當(dāng)食物在水中浸泡9天時，找到三個人。每個人都取了一滴血加進(jìn)去，然后老人就消失了?！?/p>
杜康醒來，照老人說的做了。第九天(17: 00 ~19: 00)，他走到路邊在酉時找了三個人。不一會兒，來了一位學(xué)者，溫柔、謙虛、有禮貌。杜康急忙上前解釋他來干什么。這位學(xué)者欣然答應(yīng)割破手指，在桶里滴一滴血。學(xué)者離開后，由一位英勇無畏的將軍率領(lǐng)的另一批部隊到達(dá)了。杜康上前解釋他來這里的目的。將軍還捋了捋胳膊和袖子，扶著杜康，割破手指，往桶里滴了一滴血。這時尤氏快結(jié)束了(快7點了)，但是杜康還沒有找到第三個人。他很擔(dān)心。轉(zhuǎn)念一想，只要是人類，就沒關(guān)系。于是，他在村子里找到了一個沒有朋友的傻乞丐，把他按住，扎破手指，在棲息地滴了一滴血。乞丐哭了一會兒，頭暈了一會兒。有了這三滴血，杜康終于成功了，但他又開始擔(dān)心了。他叫什么名字？他一想到這一點，飲料里就有三個人的血，而且是從尤氏滴下來的，他寫道“酒吧”。你怎么讀的？這是第九天做的，所以取同音字，讀讀酒(9)。這是關(guān)于葡萄酒起源的傳說。
