封壇老酒52度1945在制作過程中,這款酒的原料和技術(shù)均十分講究茅臺鎮(zhèn)的風(fēng)土資源在釀造封壇老酒時肩負(fù)著重要責(zé)任生產(chǎn)的原料得益于當(dāng)?shù)氐膬?yōu)越物質(zhì)環(huán)境,如地處川江河谷,在古老的臨邛之地,入地極深但得以善治的天然硬質(zhì)水——貴州板泉水,以及這片土地獨有的四季變化、微氣候等因素。
除此之外,茅臺鎮(zhèn)釀酒大家之間形成了代代相傳的釀造技藝,斟釀、釀造、陳放等各個環(huán)節(jié)都有其獨到之處值得一提的是,封壇老酒不僅酒體精華濃縮,更有獨到的酒壇匠藝經(jīng)酒壇匠的精雕細(xì)琢和壇中各種有機物質(zhì)的互相作用,酒壇本身也成為了茅臺酒制作過程中不可或缺的一部分。
正因為歷經(jīng)三代茅臺酒壇匠的精湛匠藝,將天然板泉水穩(wěn)定注入大壇,又通過酒壇的加熱而使得白酒中含有的留香的物質(zhì)徐徐舒展,才讓茅臺酒內(nèi)外融洽,柔美細(xì)膩,更具顏值和口感茅臺酒壇匠曹萬鵬,三代人依靠傳承,釀制了一壇封存于1945年中華民國時期的老酒,于是茅臺酒開宗立派地生產(chǎn)出“十二五”期間推出的“封壇老酒”52度1945。
封壇老酒52度1945是一款獨特的老酒,因為它選用了罕見的青花斗笠酒壇作為酒陳放器皿,以茅臺鎮(zhèn)特產(chǎn)五糧釀造而成,貯存時間超過70年由于長期在壇里陳放,在保持成熟口感的同時,酒體更加濃郁、獨有且難以復(fù)制由于它的制作過程繁瑣,每一步驟都需要嚴(yán)格按照傳統(tǒng)方法進行,因此也被譽為是工藝品,能夠代表茅臺鎮(zhèn)釀酒工藝的最高水平。
封壇老酒52度1945在口感上表現(xiàn)出了濃烈、醇厚、具有極強的陳香和木質(zhì)的香氣,更有獨特的柑桔芳香和磨砂感這款珍品酒具有世界級酒玩珍品的級別,在全球酒界都享有極高的聲譽它的推出引起了全球酒業(yè)及收藏愛好者的廣泛關(guān)注,同時也為茅臺鎮(zhèn)的酒業(yè)發(fā)展帶來了積極的推動作用。
總的來說,封壇老酒52度1945是茅臺酒的驕傲,它的制作、瓶貼、陳釀等方面都代表了中國古老的文化傳統(tǒng)和獨特的人類創(chuàng)造智慧。它不僅是一種高品質(zhì)的名酒,更是人類文化的一種重要組成部分。