封壇老窖52度醬香老酒一、歷史封壇老窖釀酒歷史可以追溯到唐朝，但其真正的發(fā)展始于明代萬(wàn)歷年間隨著時(shí)間的推移，封壇老窖在繁盛之時(shí)也遭遇了苦難 20 世紀(jì) 50 年代初期，酒壇里的醬香老酒卻被迫廢舊幸好在一次偶然的情況下，一些壇酒被重新發(fā)現(xiàn)，品嘗后，人們才真正發(fā)現(xiàn)它的獨(dú)特魅力。
封壇老窖酒因劣質(zhì)酒的泛濫而幾乎走向了破產(chǎn)，1956 年安徽省農(nóng)業(yè)學(xué)會(huì)，邀請(qǐng)沛縣酒業(yè)公司釀酒師傅以封壇老窖酒為系列，向全國(guó)實(shí)施一系列技術(shù)經(jīng)驗(yàn)交流，逐漸重振了封壇老窖酒業(yè)的生命活力二、品質(zhì)封壇老窖 52 度醬香老酒，聞香濃烈、味道醇厚。
酒香取自麩曲，待蒸餾后放入陳釀釀制過(guò)程中，選用高粱為主料，經(jīng)過(guò)蒸煮、晾曬、磨制、白曲發(fā)酵、蒸餾、酒泥、糟料出窖、陳釀等過(guò)程制作而成其中特別的是陳釀，選取名貴的材料加上慢陳技術(shù)可以令酒液柔和，口感更加醇厚。
同時(shí)，按照傳統(tǒng)釀酒工藝，酒壇密封后，要進(jìn)行口之意，意為要求口之味、舌之味、心之味完美融合，且空氣循環(huán)保持酒壇內(nèi)的微生物和酵母的正?；钴S，促使酒液繼續(xù)陳釀發(fā)酵，使酒香與時(shí)間融合三、文化價(jià)值過(guò)去，封壇老窖是人們家庭宴請(qǐng)親朋好友的貴重酒品，而今它成為展示中華文化與藝術(shù)的精品。
在 1982 年第十四屆全國(guó)酒類評(píng)鑒大會(huì)上，封壇老窖獲得國(guó)家金酒獎(jiǎng)，成為第一瓶獲得該獎(jiǎng)項(xiàng)的老酒作為中國(guó)名酒品牌之一，封壇老窖不僅具有醇熟口感，而且還代表了中國(guó)文化的深厚底蘊(yùn)以封壇老窖為載體，尋找并體現(xiàn)出中國(guó)醬香酒文化的瑰寶，是每個(gè)酒企所需做的事。
總之，封壇老窖 52 度醬香老酒，是中國(guó)白酒的代表之一。它豐富的歷史與文化內(nèi)涵，讓人們對(duì)于中國(guó)酒文化的珍視夢(mèng)想與熱愛(ài)之情更深層次地被觸及。同時(shí)，其獨(dú)特的酒味，將繼續(xù)引領(lǐng)未來(lái)白酒市場(chǎng)。
