封壇的酒開后怎么存放首先，我們需要了解封壇酒的特點(diǎn)封壇酒通常呈深色、厚重、濃郁的香味，因?yàn)槔锩婧泻芏噌勗斓臍堅(jiān)?、微生物和水分這些因素都是影響酒的品質(zhì)的重要因素因此，在保存封壇酒時(shí)需要注意以下幾點(diǎn)：1. 存儲(chǔ)溫度應(yīng)該適中。
封壇酒應(yīng)該保存在室溫下（18℃-25℃）過高或過低的溫度都會(huì)影響酒的口感和香味2. 存儲(chǔ)環(huán)境應(yīng)該清潔干燥保存酒的地方應(yīng)該無潮濕和異味，并且盡量避免陽光直射和高溫3. 存儲(chǔ)容器應(yīng)該避免接觸空氣封壇酒應(yīng)該轉(zhuǎn)移到密封的瓶子或其他不透氣的容器中，并盡量排除其內(nèi)部空氣，這樣可以減少氧化的發(fā)生。
4. 定期檢查儲(chǔ)存酒的瓶子或容器會(huì)有泄漏、污染或破損的情況，為了避免這種情況發(fā)生，我們需要經(jīng)常檢查保存酒的容器和儲(chǔ)存環(huán)境，并對(duì)其做出及時(shí)的調(diào)整和維護(hù)如何開啟封壇酒在存儲(chǔ)和保存封壇酒之前，我們需要知道如何準(zhǔn)確地開啟封壇酒，從而可以防止酒剩余的氧化和變質(zhì)。
1. 清潔容器在開啟瓶子前，需要將容器清洗干凈，并確保在開啟之前容器的外部表面已清洗干凈，否則容器表面的灰塵和污垢有可能掉進(jìn)酒里2. 將酒倒入容器將封壇酒慢慢地倒入已清洗并且無異味的容器中，在倒入的過程中，可以讓容器在水龍頭下流水沖洗一下，這樣能夠減少外界的污染和異味對(duì)酒的影響。
3. 將氣體抽出開啟封壇酒之前，需要將容器內(nèi)的氣體抽出，以避免空氣存在的氧化和變質(zhì)可以利用泵或其他專業(yè)的氣體吸附設(shè)備來抽出氧氣等氣體4. 密封容器將容器的蓋子或塞子密封好，以保證容器內(nèi)部無法接觸到空氣總結(jié)
在正確的存儲(chǔ)下，封壇酒可以保持優(yōu)異的口感和香味，并且在開啟后也可以保留一段時(shí)間尤其是珍貴的封壇酒，我們需要特別注意儲(chǔ)存的注意事項(xiàng)，并且在開封后需要盡快喝完，以避免酒質(zhì)的退化和損失對(duì)于我們平常存儲(chǔ)酒和開啟酒的時(shí)候，可以遵循以上的措施和注意事項(xiàng)，并逐步培養(yǎng)良好的存儲(chǔ)和鑒別封壇酒的習(xí)慣。
