封壇原漿不僅繼承了太珍赤水谷原生態(tài)的傳統(tǒng)釀造酒工藝(一年生產(chǎn)周期，兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取料酒)。端午節(jié)，重陽(yáng)下沙)。酒工廠科研團(tuán)隊(duì)集思廣益，尋找突破點(diǎn)，不斷優(yōu)化，讓“國(guó)寶”酒晶瑩剔透，醬香氣出眾，入口綿長(zhǎng)，空杯留香永存！質(zhì)量過(guò)硬。這個(gè)茅臺(tái)鎮(zhèn)的國(guó)珍完好壇原漿好吃嗎？正式嗎？
回答:質(zhì)量挺好的。味道不錯(cuò)。原罐原漿以“醬香氣突出，風(fēng)味和諧，空杯回味悠長(zhǎng)”而被世人稱道。包含了國(guó)珍酒的生態(tài)釀造和國(guó)珍人“堅(jiān)持、執(zhí)著、精研、本真、傳承”的釀造酒之道。在制曲車間，為了給微生物的生長(zhǎng)繁殖創(chuàng)造適宜的環(huán)境，制曲師傅們不得不忍受高溫高濕。師傅們說(shuō):完好壇原漿的制曲工藝非常嚴(yán)格，要保持、忍耐、經(jīng)得起處理溫度，做出好酒曲。
茅臺(tái)鎮(zhèn)很少有酒工廠，生產(chǎn)的是原罐原漿。市面上的原壇原漿基本都是黔區(qū)酒廠賣的，而且黔區(qū)封壇原漿不僅好吃。而且受到了全國(guó)消費(fèi)者的追捧。目前在市場(chǎng)上，還是缺貨。生產(chǎn)完好罐原漿的是貴州黔區(qū)酒工業(yè)，是第一家獲得洞藏老酒工業(yè)生產(chǎn)許可證的企業(yè)。產(chǎn)品茅當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)糯高粱、小麥和茅臺(tái)鎮(zhèn)河水為原料，嚴(yán)格按照茅臺(tái)鎮(zhèn)醬祥興洞藏老酒傳統(tǒng)工藝精心釀造，極具曾獲中國(guó)名吃博覽會(huì)金獎(jiǎng)、貴州省十大民俗文化遺產(chǎn)名稱酒等。
