醬酒知識(shí)
茅臺(tái)鎮(zhèn)坤沙封壇老酒哪一家好？
2022-10-24
茅臺(tái)鎮(zhèn)坤沙封壇酒哪家好？眾所周知，坤沙酒以紅纓糯高粱和小麥為原料，嚴(yán)格遵循12987流程，即一年一個(gè)生產(chǎn)周期，兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取料酒。一般最低是三年制酒，天妃是五年制酒。坤沙工藝的特點(diǎn):成本比較高，工藝周期比其他香型長(zhǎng)。從原料到交付至少需要5年。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，除了茅臺(tái)鎮(zhèn)酒，坤沙的壇酒靠黔區(qū)酒。為什么？因?yàn)?，我們黔區(qū)酒的產(chǎn)業(yè)是坤沙。最基本的一斤坤沙酒的糟醅都要20塊錢了，可以直接把市場(chǎng)上100塊錢的五斤十斤剔除。加上工藝、運(yùn)輸、包裝等成本，一個(gè)坤沙最低成本在60左右，正常零售價(jià)在100左右。
而經(jīng)常喝酒的朋友一定知道有一句話叫“正宗坤沙酒，意思是酒質(zhì)量好，味道好。所以在選擇的過(guò)程中，最好選擇坤沙酒，而不是/。
