辨別洞藏酒的真假，只能是辨別洞藏酒的好壞。最好的祭壇酒是坤沙酒。醬香氣突出，口感優(yōu)雅細(xì)膩，酒酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，空杯留香持久，是坤沙酒最標(biāo)準(zhǔn)的口感。當(dāng)然，洞藏酒能達(dá)到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，已經(jīng)很厲害了，可以媲美天妃了。并不是所有的坤沙酒都有這個(gè)味道，有些年份較短的會(huì)留下一點(diǎn)酒的惡趣味，但是酒惡趣味不會(huì)太重。粉碎酒，轉(zhuǎn)沙酒酒不好的味道會(huì)更重，還有點(diǎn)苦。
第二，看防偽標(biāo)識(shí)?！胺纻巫R(shí)別是主要的識(shí)別方式。很多人買東西的時(shí)候不注意防偽商標(biāo)或者不相信防偽商標(biāo)。其實(shí)這是一個(gè)錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)。經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展，中國(guó)的防偽技術(shù)已經(jīng)比較健全了。”現(xiàn)在很多知名品牌洞藏老 酒在其包裝盒或瓶蓋上使用納米濕敏防偽技術(shù)。用水擦一下就行了，顯示防偽標(biāo)識(shí)。消費(fèi)者僅憑防偽標(biāo)識(shí)就能分辨出真假酒。對(duì)于酒或者外觀有明顯缺陷的包，最好不要選擇。不要買大小不一、外包裝過(guò)時(shí)、封口不嚴(yán)或牙不齊的假酒酒瓶。
它不易揮發(fā)。將酒倒入酒杯中，然后將酒倒出。約10分鐘后，聞酒杯無(wú)酒香味。它與谷物混合得很好。
從玻璃瓶的外觀來(lái)看，洞藏老 酒絕對(duì)清澈透明，沒(méi)有任何沉淀。搖動(dòng)酒瓶子。如果酒花慢慢消失，而酒保持清晰透明，則為高質(zhì)量酒；如果搖晃后有漂浮的碎片，酒花密集地翻上來(lái)，分布不均勻又很快消失，那就是劣質(zhì)酒。
洞藏 老酒富含酯類和醛類，使好的洞藏 老酒酒體油。如果你想評(píng)估一個(gè)
酒后反應(yīng)酒:優(yōu)質(zhì)洞藏老酒往往酒后對(duì)人體副作用小，第二天酒醒來(lái)無(wú)不良感覺(jué)；在劣質(zhì)洞藏老酒中，雜醇油偏高，口干、頭痛、健忘等。
通過(guò)以上方法，我們都可以分辨出洞藏酒中哪些是高質(zhì)量的，哪些是低質(zhì)量的酒。同時(shí)可以親自考察和分離這一家的洞藏酒素質(zhì)。
