新版《茅臺酒股份公司志》記載，1973年3月，中共中央主席毛澤東通過貴州省改革委員會致電工廠，要求將三箱貴州茅臺酒送往北京，并指定為1952年。一箱被送往朝鮮領導人金日成，兩箱被送往中央政府，三箱酒被坐飛機送往北京。原因是金日成訪華。因為金日成喜歡喝茅臺，所以毛澤東在他喜歡的時候就給他茅臺。
1973年，中央新聞紀錄片工作室根據(jù)金日成訪華期間拍攝的紀錄片海報制作。
為什么毛澤東指定茅臺酒在1952年生產？原因是茅臺酒在1952年第一屆全國雞尾酒會上獲得一等獎，位居全國八大名酒之首。通過這個我們可以讀到很多信息:“首先，毛澤東指出，1952年生產的茅臺酒位居第一，除了他準確的記憶力、對茅臺酒的了解和對金日成的尊敬之外；
第二，毛主席知識淵博，知道“酒是老香”的道理。他認為茅臺酒必須盡可能老。
第三，茅臺酒廠當年至少有3箱茅臺酒，而且沒有處理過期食品，這表明酒廠早就認識到茅臺酒越老越好的原則。
第四，從1973年開始選擇21年前的茅臺酒，那是當時最好的茅臺酒。還可以看出，陳年茅臺酒是當年的國禮之一，規(guī)格非常高。
第五，陳方21年的茅臺酒相當于今天大約1997年生產的茅臺酒。然而，許多人收藏茅臺酒已經超過21年了，這顯示了老茅臺酒的價值。
第六，我們現(xiàn)在買的新茅臺酒將來會變成老茅臺酒，因為產量有限，它的投資和收藏價值仍然很大?！懊┡_鎮(zhèn)”釀酒的傳說可以追溯到唐朝。魯酒、灰沙毛酒和毛酒都可以說是茅臺酒的前身。杜甫的詩說:“蘆酒喝得太多”，這說明當時酒的度數(shù)不高。
眾所周知，紅軍長征經過茅臺鎮(zhèn)，茅臺酒為中國革命作出了貢獻。事實上，早在民國初年，茅臺酒就是云南、貴州和四川三省軍閥不惜重金喜愛的佳釀。香港大學的李皇教授在《暗室書房回憶錄》中描述了自己。民國十五年，他“曾經喝了一杯非常好的茅臺酒”，并被劉翔宴請。
中華人民共和國成立以來，歷屆國家領導人都非常重視茅臺酒。茅臺酒被稱為國酒，已被納入國家的政治、經濟、外交和社會領域。一代偉人周恩來、鄧小平和其他關于茅臺酒的故事在人們中間家喻戶曉。
不僅是獨特而不可替代的客觀條件，“七次取酒，八次堆疊，九次蒸烤”的釀造工藝，“出廠前存放五年以上”的標準和茅臺人始終堅持執(zhí)行這些標準也是保證茅臺酒質量的重要原因。
瓶裝白酒能長期保存嗎？總是有不同的意見。從目前的做法來看，打開任何一瓶包裝完好、無滲漏的白酒，都是白酒年的陳年佳釀，其中大部分不僅可以飲用，而且口感更加成熟醇厚。但是，我們也知道，過去的專家已經就瓶裝茅臺酒的長期儲存達成共識:作為醬香酒的代表，茅臺酒儲存的時間越長，味道就越醇厚。除了這些年茅臺酒產量有限之外，越來越多的人追逐茅臺老酒形成熱潮是很自然的。
2010年6月，《中國名酒》和《貴州茅臺酒》兩次拍賣在北京舉行，開啟了老酒系列的新紀元。特別是，《北京青年報》根據(jù)《中國名酒》特別拍賣所寫的“一屋一瓶老茅臺”的報告迅速傳播開來，使這一名酒系列家喻戶曉，并席卷全國。后來，全國各地的拍賣公司相繼舉行名酒特別拍賣，價格穩(wěn)步上漲。
收藏茅臺酒最大的問題是茅臺酒的質量和真?zhèn)蔚蔫b別。茅臺酒要長期收藏，必須嚴格遵守質量標準，不能盲目增產。幸運的是，這也是幾代茅臺人的共識，我相信這種共識在未來會保持不變。茅臺酒作為一種“液體文物”，不僅依賴于其他文物，還依賴于知識和技能。
茅臺酒的基本知識主要是茅臺酒廠和茅臺酒的歷史。茅臺酒商標的變更；茅臺酒的包裝，包括茅臺酒的瓶帽、容量和外包裝的變化、防偽技術的使用等。茅臺酒的酒精含量和價格也在逐年變化。
茅臺酒的感官評價和鑒別技巧主要來自實踐。如果你喝得太多，如果你把手遞得太多，當你看得太多時，你自然會有感覺。真正的才能往往來自實踐。例如，看看商標紙的材質、墨水的顏色、茅臺密封膠帽的顏色和氣泡的細微差別、啤酒花的對比等。沒有實踐是無法獲得的。
奎華牌貴州茅臺酒來自年度國宴
今天，茅臺酒的收藏在中國仍處于發(fā)展階段。如果條件允許，價格也合適的話，買一批茅臺酒，幾年后賣三分之一，收回全部成本甚至剩余，在享受生活的過程中喝掉三分之一，繼續(xù)儲存，甚至把剩下的交給別人，這就是所謂的“喝一瓶，讓一瓶，省一瓶”。
這是我玩茅臺的榮幸。
作者是中國白酒收藏家和白酒文化學者，中國酒精飲料協(xié)會名酒收藏委員會常務理事，中國收藏家協(xié)會老酒鑒定專家組組長，國家高級釀酒師。
這是一瓶1956年“金輪牌”貴州茅臺酒。其規(guī)格約為500克，酒精含量約為55%(體積)。全年國內零售價格為2.84元。
雖然這款酒的背面印有“1955年的一天”，但這個標志多年來一直沒有改變。為了知道生產日期，它通常用藍色或黑色墨水印上日期戳。這瓶酒的日期戳在儲存多年后變模糊了。然而，從白酒正面的酒標特征和酒瓶的特征來看，酒瓶是在1956年生產的。
這種酒當年在國內銷售，所以白酒標簽上沒有英文。
這種酒在世界上很少見，而且它的外觀相對完整。它們都是稀有的珍寶。在2011年1月的一次拍賣中，這種白酒以183萬元的價格售出。
五星品牌貴州茅臺酒1982年國內銷售
此酒是著名的“三次革命”茅臺酒，目前是老酒收藏市場的主要品種。
1963年5月7日，毛澤東在杭州召開的中央政治局會議上提出要開展“階級斗爭、生產斗爭和科學實驗三大革命運動”。1966年，茅臺酒廠010-54025決定更換茅臺瓶背面的字樣:
“茅臺是貴州的名酒，產于貴州省仁懷縣茅臺鎮(zhèn)，已有200多年的悠久歷史。解放后，在中國共產黨的領導下，開展了三大革命運動，不斷總結傳統(tǒng)經驗，改進技術，提高質量。它有一種獨特的風格，醇厚，豐富，特殊的香味和長期和甜蜜的味道?！?/p>
這個標志一直使用到1982年，這種茅臺酒被形象地稱為“三次革命”。
20世紀70年代末“三大革命”期間茅臺酒的官方售價為8元，而80年代初的售價略高于11元，但一般商店都沒有。一些涉外商店，比如當時在北京很有名的北京友誼商店，都賣了。貴州茅臺酒的價格是8元，但不能直接用人民幣購買，只能憑“外匯證明”?！巴鈪R證”理論上相當于人民幣，但實際上它與外匯掛鉤，外匯匯率遠高于黑市上的國家匯率。
“三次革命”茅臺酒是那個時代的記憶。也有一定數(shù)量的健康存在
