醬酒知識
茅臺鎮(zhèn)酒的香氣類型是什么——茅臺鎮(zhèn)酒香氣類型介紹
茅臺鎮(zhèn)酒有什么味道？我們知道目前市場上主流的白酒風(fēng)味類型有醬香型、濃香型、鳳翔型等。總之，茅臺酒可以完全代表醬香型白酒。你為什么這么說？這是因為在消費者眼中，正宗的醬香型白酒來自茅臺鎮(zhèn)，茅臺鎮(zhèn)是中國貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn)獨家生產(chǎn)的。這種茅臺鎮(zhèn)酒也可以看作是漢族的土特產(chǎn)。代表性茅臺酒是世界三大名酒之一，與蘇格蘭威士忌和法國白蘭地享有同等聲譽(yù)。它也是大曲醬香型白酒的創(chuàng)始人，也被稱為國酒。
茅臺鎮(zhèn)酒有什么風(fēng)味類型_茅臺鎮(zhèn)酒風(fēng)味類型簡介
茅臺鎮(zhèn)酒屬于醬香型白酒，也可稱為茅香型，已有800多年的歷史。茅臺酒主要由小麥制成，洞藏老酒發(fā)酵8次，出廠前存放2-3年。為了保證白酒質(zhì)量的純度，醬香型白酒在生產(chǎn)過程中基本不添加輔料，其疏松效果主要受高粱原料細(xì)度的調(diào)節(jié)。
茅臺鎮(zhèn)白酒是醬香型白酒的代表。其獨特的感官指標(biāo)是:酒無色透明，飲用時醇厚甘甜，無懸浮物和沉淀物，酒香突出，優(yōu)雅細(xì)膩，酒體醇厚，回味悠長，在空杯中持久。市場上哪一個茅臺鎮(zhèn)醬香酒大部分是高粱酒、白酒、白酒等假酒。茅臺鎮(zhèn)醬香酒的獨特色、香、味很難有特色。
以上是茅臺酒香氣類型的介紹。當(dāng)然，假冒茅臺酒的出現(xiàn)不能排除在市場之外，所以人們在購買時應(yīng)該注意這個問題。
