醬酒知識
那些酒具有收藏意義
俗話說，酒的自然接近時間，老化，既為酒本身的質(zhì)量，又為消費者的心理認(rèn)知，都有直接和足夠的價值。
不是所有的香型酒都值得收藏，如清香型，米香型不適合長期貯存，不適合收集。而這一時期的洞藏老酒在山洞里與空氣不斷接觸，并發(fā)生了一系列的微生物反應(yīng)，使洞藏老酒酒水中不好的雜味慢慢透了出來，適合長期儲存。
而醬香型酒可長期存儲適合收集收藏，茅臺洞藏53度老酒，酒存儲在山洞里，都是幾年而得，洞藏老酒的品質(zhì)已經(jīng)達(dá)到一個好的品質(zhì)狀態(tài)。那么這個洞藏老酒是值得收藏的， 五年十年，十年以上都值得收藏，這種洞藏老酒的儲存時間，質(zhì)量越好，味道越好。
還可以當(dāng)做欣賞，酒體無色，透明或淡黃色，酒花清澈，泡沫，如走珠。具有強烈的本地色彩，包括景觀地理，歷史遺跡。
