茅臺鎮(zhèn)洞藏老酒好喝嗎,長毛的酒是什么樣子
長毛的酒就是我們所說的
洞藏老壇酒，為什么會長毛呢，是因?yàn)榫蒲b壇后長期的洞中貯存，洞中恒溫恒濕，空氣中的微生物品種豐厚，這是多年貯存的成果，酒壇子上會長一些苔類，
蘚類，這是很正常的景象，也恰是這個(gè)特點(diǎn)，賦予了
洞藏老壇酒的特征。我們的
洞藏老酒的貯藏技術(shù)非?？量蹋瑫r(shí)刻，容器，環(huán)境都不可缺，現(xiàn)在，陶罐貯存是最好的，白酒的貯藏環(huán)
也決議了酒的質(zhì)量，洞內(nèi)恒濕有助于酒質(zhì)量的生長，然后構(gòu)成極品佳釀，正宗的
洞藏老壇酒即是這么貯存的，每一壇酒都天然老熟。
