封壇老酒成28娘28娘封壇老酒的名字源于唐代860年間，唐朝趙匡胤在位，他正式改革舊幣、進(jìn)一步發(fā)展農(nóng)業(yè)和剛剛恢復(fù)的西北開(kāi)發(fā)，積極推動(dòng)國(guó)家和人民的發(fā)展在他當(dāng)政的時(shí)候，28娘在陜西高陵縣封壇釀造老酒，但是長(zhǎng)時(shí)間的存放發(fā)酵，酒味特別醇美，受到了當(dāng)?shù)毓賳T和百姓的高度評(píng)價(jià)，稱之為“28娘酒王”、“28娘封壇老酒”。
28娘封壇老酒的版圖在民國(guó)時(shí)期，從陜西高陵縣向全國(guó)擴(kuò)展，尤其是到了1930年代，由于它越來(lái)越有名，因此被上海金玉集團(tuán)公司收購(gòu)，并通過(guò)營(yíng)銷手段將該品牌在全國(guó)推廣，得到了巨大的成功在當(dāng)時(shí)，28娘封壇老酒不僅在市場(chǎng)上得到很高的評(píng)價(jià)和認(rèn)可，而且在政治和社會(huì)生活方面也有很大的作用，成為近代民族工業(yè)的標(biāo)志之一。
封壇成28娘是如何產(chǎn)生的呢？在釀造28娘封壇老酒的過(guò)程中，除了堅(jiān)持傳統(tǒng)工藝和技術(shù)，還有一個(gè)重要環(huán)節(jié)——陳年28娘封壇老酒的陳釀時(shí)間長(zhǎng)、歷史悠久，經(jīng)過(guò)多年的陳釀和存放，會(huì)出現(xiàn)老酒的變異和濃縮28娘封壇老酒酒質(zhì)優(yōu)良，帶有濃重的陳香和芬芳的花果香，在酒質(zhì)方面，表現(xiàn)出口感醇和、香味濃郁、口感柔滑的特點(diǎn)，更是人們喜愛(ài)的重要因素。
28娘封壇老酒的陳年不僅是價(jià)值的體現(xiàn)，也是歷史文化的體現(xiàn)它不僅展示了中國(guó)的傳統(tǒng)文化，也以其獨(dú)特的風(fēng)味成為了國(guó)際知名中國(guó)酒同時(shí)，國(guó)內(nèi)各省市也紛紛打造自己的封壇老酒品牌，將這種傳統(tǒng)文化發(fā)揚(yáng)光大，促進(jìn)了中國(guó)飲食文化的傳承和發(fā)展。
總而言之，封壇老酒已經(jīng)成為中國(guó)文化的一部分以28娘為代表的封壇老酒不僅在酒質(zhì)與瓶型上不斷精益求精，還在成熟的陳釀工藝和生產(chǎn)技術(shù)方面得到了有效的傳承和發(fā)展28娘封壇老酒的成功，不僅是中國(guó)酒文化的發(fā)展，而且是中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一個(gè)縮影，是值得我們銘記的品牌。
