封壇老酒42度清香封壇老酒的歷史可以追溯到明代嘉靖年間，正是在這個時候，封壇老酒在當?shù)佧}商劉義口中誕生具體到研究文獻中可知，封壇老酒的釀造過程主要采用大麥、高粱、豌豆、玉米等多種谷物，配以用白糖提煉的葡萄糖，經(jīng)過蒸、醬、發(fā)酵、蒸、蒸餾、貯藏等多重釀造工序而成。
在釀造過程中，使用優(yōu)質(zhì)的原材料，嚴格的工藝要求以及合理的調(diào)配比例，每一個步驟都精心制作，力求舒爽、精致的口感和獨特的風味封壇老酒的外形通體金黃，清澈透亮，色澤明亮，由于其嚴格的釀造工藝和嚴謹?shù)陌l(fā)酵過程，因此，其風味獨特，香氣濃郁，入口細滑而清爽，品嘗時更能感受到酒香四溢、回味悠長的醇厚味道。
尤其是42度的酒精濃度，使得其酒味較強，但是在嘴里的感受仍然非常的柔和此外，封壇老酒的獨特之處還在于其酒體非常的柔和、細致，入口溫熱，毫無刺激或燥熱感這得益于封壇老酒的老熟工藝，孕育出的千年工藝和充分的貯存時間能夠使得每一瓶封壇老酒品質(zhì)穩(wěn)定，口感細膩，醇厚味濃。
封壇老酒作為中國酒文化的代表之一，其在中國的傳統(tǒng)飲食文化中有著舉足輕重的地位不僅是頗具盛名的贈禮之選，而且在婚慶、宴請等場合中，也是不可或缺的重要飲品之一除此之外，在市場上，封壇老酒更是備受游客和愛好者的青睞。
總的來說，封壇老酒的獨特風味不僅得益于其優(yōu)質(zhì)的原材料，更是歸功于其獨特的釀造工藝和長時間的老熟，其所具有的獨特特征和風味，使其成為傳統(tǒng)酒文化中的瑰寶作為中國的一大酒類品牌，封壇老酒也在不斷地創(chuàng)新發(fā)展中，以新的技術(shù)手段滿足市場需求，并讓更多的消費者在品嘗這美酒的同時，也感受到了中國酒文化的深厚底蘊。
