醬酒知識(shí)
封壇老酒 四大名著
2023-06-26 14:01:16
封壇老酒 四大名著封壇老酒源于中國古代的封壇釀酒技術(shù)，這種技術(shù)可以讓酒在壇內(nèi)“孕育”多年，形成獨(dú)特的韻味其歷史可以追溯到漢代，當(dāng)時(shí)的釀酒技術(shù)已非常成熟，民間也開始流傳釀制封壇老酒的方法封壇老酒的酒體金黃發(fā)亮，味道濃郁醇厚，香氣宜人，具有較高的保健和滋補(bǔ)價(jià)值。
在四部名著中，封壇老酒作為文化符號(hào)廣泛出現(xiàn)《紅樓夢》中，寶釵送給賈母的禮物就是由賈母之父所釀的封壇老酒，“花陳釀造，無價(jià)之寶”而在《西游記》中，孫悟空得到菩提祖師留下的遺囑后，前往紫霄宮尋找“醉仙釀”，一種可以讓人狂醉不醒的仙酒。
這種仙酒被描述為“封壇老酒十分之一的味道”，可見封壇老酒在中國江湖文化中的地位在《水滸傳》中，幾位英雄聚在單正家中，翻出了他父親封存在墓中的老酒，“此時(shí)亂神裝，此日無人飲”，這也成為了一段經(jīng)典的描寫《三國演義》中，曹操獨(dú)自飲盡了一壇壇錦囊掩藏的封壇老酒，暴怒之下殺了眾多謀士，這一幕給觀眾留下深刻印象。
封壇老酒在中國傳統(tǒng)文化中，有著重要的地位除了在四大名著中的廣泛使用外，封壇老酒還在明清兩代經(jīng)常被用作官員之間的貢品，是傳統(tǒng)飲食文化的重要組成部分之一至今，中國的酒文化仍然深受人們的喜愛和追捧總而言之，封壇老酒不僅是中國酒文化的重要一環(huán)，也成為了中國傳統(tǒng)文化中的一個(gè)標(biāo)志性符號(hào)。
四部名著中封壇老酒的廣泛運(yùn)用，更是為我們展示了封壇老酒在文化中的重要作用
