醬酒知識(shí)
封壇老窖貯藏酒
2023-06-21 18:01:23
封壇老窖貯藏酒封壇老窖貯藏酒是一種漢醬香型的濃香型白酒，它的特點(diǎn)是酒香濃郁復(fù)雜、酒體醇厚綿柔、余味悠長(zhǎng)，是一款極具品位的高檔白酒而封壇老窖貯藏酒的獨(dú)特之處在于，其主要采用貯存技術(shù)，將酒放入陶罐內(nèi)，用白酒滲入罐壁，達(dá)到更好的成熟效果，同時(shí)還能夠降低雜質(zhì)的含量，提高酒的品質(zhì)。
封壇老窖貯藏酒的釀造工藝非常考究，它采用高粱、小麥、玉米三種優(yōu)質(zhì)食材，采用“一槽兩坑，三次蒸餾”獨(dú)特的釀造工藝，使酒花含量更高、蒸餾更加嚴(yán)格，釀造的成品酒香味更加濃郁，口感更加細(xì)膩而封壇老窖的貯存技術(shù)則是其鼎力推崇的另一項(xiàng)技術(shù)優(yōu)勢(shì)，酒廠在貯藏過程中，嚴(yán)格監(jiān)測(cè)溫度、濕度和壓力，而且更換陶罐頻率也非常高，這種高頻次更換陶罐的做法，能夠有效降低細(xì)菌數(shù)量，進(jìn)而防止那些質(zhì)量不佳的陶罐對(duì)酒品的影響，提高貯藏酒的品質(zhì)。
總體來看，封壇老窖貯藏酒憑借其極致的釀造工藝和獨(dú)特的貯藏技術(shù)，在中國白酒市場(chǎng)中一直備受追捧與贊譽(yù)。如果你想品嘗到一款優(yōu)質(zhì)的重口白酒，那么不妨嘗試一下封壇老窖貯藏酒。
