封壇紀(jì)念酒宜賓封壇紀(jì)念酒是一種具有濃郁地方特色的非遺文化，它是經(jīng)過(guò)多年沉淀的一種酒文化形式 傳統(tǒng)的封壇紀(jì)念酒，是宜賓市區(qū)周邊地區(qū)各個(gè)村落在每年的臘月或是正月，都會(huì)在家庭酒坊制作一種特殊的白酒，并在酒坊前進(jìn)行舉行封壇儀式。
封壇儀式，是這種文化的核心，它被認(rèn)為是祭祀和祈愿的一種形式，也是對(duì)年逾期末的辭舊迎新的一種民俗活動(dòng)在儀式開(kāi)始前，村民們會(huì)點(diǎn)燃一盞明燈，將醇香的白酒緩緩注入一個(gè)深壇中，并用白紙慢慢地將壇口封上，標(biāo)志著這款酒的封壇儀式正式結(jié)束。
而封壇后的白酒，其醇香體味不僅得到了更為充分的釋放，而且還被賦予了特殊的品味和文化含義封壇紀(jì)念酒宜賓，作為宜賓獨(dú)特的文化現(xiàn)象，其歷史淵源也是十分悠久的早在唐代，宜賓就是著名的茶馬古道上的一個(gè)重要關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，而白酒也是當(dāng)時(shí)宜賓的一種重要經(jīng)濟(jì)文化產(chǎn)品。
所以，可以說(shuō)封壇紀(jì)念酒，也一直是宜賓非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的代表之一在現(xiàn)代社會(huì)中，封壇紀(jì)念酒宜賓這種文化形式也有了新的發(fā)展，它不僅受到了更多人們的關(guān)注和喜愛(ài)，而且也成為了宜賓市文化旅游的一種重要推動(dòng)力量現(xiàn)代制酒企業(yè)在制作封壇紀(jì)念酒時(shí)，也結(jié)合了當(dāng)代的材料和工藝手法，使得這種文化在當(dāng)代社會(huì)中得以得到更為廣泛的認(rèn)可。
封壇紀(jì)念酒宜賓，其文化價(jià)值已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越了一杯白酒本身的功用它代表著一種歷史和現(xiàn)代的交融，蘊(yùn)含著區(qū)域和民族的特有價(jià)值和文化自信作為一種非遺文化，我們應(yīng)該珍惜并傳承下去，以使得這種文化財(cái)富得以永續(xù)傳承，繼續(xù)為人們帶來(lái)文化精神的享受和啟示。
