封壇窖藏私藏原漿酒封壇窖藏私藏原漿酒的釀造工藝十分繁瑣復(fù)雜一方面，原漿酒的糖分和蛋白質(zhì)含量都要充足，這需要酒廠嚴(yán)格控制原材料的選擇和制作，保證每一批原漿酒的質(zhì)量穩(wěn)定另一方面，封壇環(huán)節(jié)的精確處理和窖藏過程中的干預(yù)控制，也是制造出高品質(zhì)私藏原漿酒的關(guān)鍵之一。
不同的封壇窖藏條件會對原漿酒的品質(zhì)產(chǎn)生影響一方面，酒壇的材質(zhì)、大小、形狀，都會影響到酒的釀造和貯藏效果有的人喜歡用瓷壇封存，有的則喜歡用木壇；有的人喜歡口小的壇，而有的人則喜歡底厚壁薄的壇此外，釀造的地點(diǎn)和氣候變化也會對酒的品質(zhì)產(chǎn)生影響。
比如，南方地區(qū)的溫度和濕度比較適合產(chǎn)生香味醇厚的酒，而北方地區(qū)對于果香和酸度較高的酒有著優(yōu)勢窖藏過程中需要注意的事項(xiàng)也很多其中最為重要的一點(diǎn)就是降溫控濕傳統(tǒng)的酒窖一般都需要選在靠山的山坡上，這樣可以利用山體的冷氣使溫度穩(wěn)定下來。
釀造過程中還需要不斷地檢測溫度和濕度，并定期進(jìn)行搖壇、調(diào)壇等操作，讓傳統(tǒng)的扁擦菌約仙菌等發(fā)酵微生物適應(yīng)不同的環(huán)境壞境封壇窖藏私藏原漿酒可能要經(jīng)歷數(shù)年甚至十年以上的時(shí)間，這就要求投資者具備足夠的財(cái)力和耐心。
不過，這種長期的投資卻能夠帶來高品質(zhì)、稀有性和收藏價(jià)值等多方面的回報(bào)就像珍藏名畫一樣，私藏原漿酒也可以被視為一種具有文化內(nèi)涵的高品質(zhì)藝術(shù)品，其價(jià)值也在不斷地大幅上漲總之，封壇窖藏私藏原漿酒的釀造歷程壓縮了中國酒文化的深厚底蘊(yùn)。
其作為一種文化遺產(chǎn)，具有相當(dāng)?shù)臍v史和文化內(nèi)涵同時(shí)，實(shí)現(xiàn)高品質(zhì)、收藏價(jià)值有力地體現(xiàn)了中國釀酒文化的精髓所在在接下來的日子里，這種文化瑰寶會被越來越多的人所認(rèn)識和接受
