封壇老酒42度白酒封壇老酒是一種傳統(tǒng)的白酒，以綠竹壇陳放而得名，歷史悠久，可以追溯到明朝按照傳說，封壇老酒最初是由明朝谷城縣倉庫管理員劉遠舉所創(chuàng) 劉遠舉醉酒后誤將大米泡進了酒中，然后封壇陳藏，沒想到酒竟散發(fā)出天然古香味，受到街坊鄰居的一致好評。
由此產(chǎn)生了泡酒、封壇、陳制，藏放的技巧，創(chuàng)立了正宗的封壇老酒制作方法，被傳承至今封壇老酒之所以能夠稱為白酒中的珍品，是因為它的制作工藝獨特它采用傳統(tǒng)的工藝方法，以高粱和小麥為主要原料，經(jīng)過糖化、發(fā)酵和蒸餾等一系列復雜的工序，最后裝入綠竹壇，進行密封陳放。
封壇老酒的陳年時間一般要在5年以上，最長可達50年以上其陳放期間，酒體漸漸變得柔和，呈現(xiàn)出醇厚、細膩的口感，不愧是白酒中的佼佼者封壇老酒有著濃郁的文化內涵它是以壇為載體的，壇是中國傳統(tǒng)釀酒中，不可或缺的行當，傳承著一種中華文化。
它是以時間為主線的，是歷史的見證，是中國飲食文化的精髓封壇老酒更是被譽為“酒中人參”，常常在重要的場合當中拿來作為禮物饋贈，表示對于對方的尊重其文化內涵時刻提醒著人們愛家鄉(xiāng)，熱愛傳統(tǒng)文化，尊重傳承文化的重要性。
在享用封壇老酒的時候，也需要講究一些技巧首先，要選擇適合自己口味的酒，不要為了追求高度而選擇過于濃烈的酒其次，在品嘗白酒時，一定不能貪杯，要隨意小酌，慢慢品嘗，方可感受到其醇厚的口感和深厚的文化內涵最后，在封壇老酒飲用的時候，需要注意避免過量或同時搭配過多其他飲品，以免對身體造成傷害。
總的來說，封壇老酒作為中華傳統(tǒng)文化的代表之一，具有濃郁的文化內涵，深受人們的喜愛它的美妙醇厚口感和獨特的制作工藝，吸引了眾多的酒友們在將來，封壇老酒的制法還會不斷地得到發(fā)展和完善，這也將加深封壇老酒的文化內涵，讓更多的人了解和喜歡它。
