封壇老酒30年52度封壇老酒的歷史可以追溯到漢朝，到了唐代時，封壇老酒已成為一種特產(chǎn)，并進入宮廷，成為貢品當時的封壇老酒是由“老一壇”和“新一壇”混合釀造的，新一壇是指新釀制的酒，老一壇是指封存多年的酒。
兩種酒通過摻和，規(guī)避了新酒的刺激味道，也增加了釀酒入口難度，使封壇老酒的口感更加獨特而封壇老酒30年52度在生產(chǎn)工藝上更加繁瑣，主要分為以下幾個步驟：1. 選料：選用優(yōu)質(zhì)的糧食原料，如東北黑龍江省產(chǎn)的高粱或大米等。
2. 發(fā)曲：在選料后制作好的糟料加入一定比例的麩皮和水，經(jīng)過混合、發(fā)酵等環(huán)節(jié)，制成可用于釀酒的完整曲粉3. 釀酒：將發(fā)酵好的酒曲粉，與水、原料發(fā)酵，即形成藍瓷壇中的原來酒4. 封壇：將原酒投放到特別制作的藍瓷壇中，蓋上蓋子密封存放。
5. 儲存：將封存的藍瓷壇放在常溫下存放，保證酒的質(zhì)量和口感按照封壇老酒之特制法工藝制作的封壇老酒，具有香致純正、色澤晶瑩、味濃如蜜的口感特色，其中封壇老酒30年52度將上述特點達到了極致首先是香氣，開啟封存的瓷壇后，濃郁的香氣撲鼻，像春日里盛開的百花園般醉人心魄。
其中麝香、姜黃、蜜糖的味道最為突出，香氣芬芳醇厚其次是口感，封壇老酒30年52度的口感濃郁，入口如蜜般甜潤，回味悠長，且隨著時間的推移，口感愈發(fā)凝練考慮到老酒的收藏和飲用價值，封壇老酒30年52度出現(xiàn)的時間并不長，價格也頗高，贏得了情人、老友、家人互贈珍藏的喜愛。
但多年的藏酒也需要逐步欣賞，開春飲用正好可以安放春茶在氤氳的煙霧中完成舌尖上的嫁接和味覺的沖突封壇老酒30年52度是經(jīng)典中的經(jīng)典，整個酒體平衡感極佳，口感也非常出色，口感分成三層第一層爽口，第二層馥郁，第三層肆意味香。
如果您是老酒愛好者，可以嘗試品鑒一瓶，絕對不枉此行
