常見問答
封壇老酒 純糧
2023-06-28 08:01:02
封壇老酒 純糧純糧封壇老酒是以優(yōu)質(zhì)大曲、小曲、麩曲等糧食為原料，經(jīng)過多次浸泡、蒸餾、發(fā)酵、陳放等工藝流程而成這些工藝的每一個(gè)環(huán)節(jié)都需要嚴(yán)格的控制條件和專業(yè)的技術(shù)人員，才能夠釀制出口感醇厚，香氣濃郁的封壇老酒。
在制作過程中，關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一就是封壇酒壇必須選擇優(yōu)質(zhì)材料，如紫檀、樟木等，制作出密封性好，不透氣的酒壇然后將釀好的老酒倒入酒壇中，密閉封存一般來說，陳放時(shí)間越長，酒的味道和香氣就越濃郁純糧封壇老酒的品質(zhì)不僅取決于原材料和制作工藝，還與存放環(huán)境和條件有著密切關(guān)系。
因此，封壇老酒都是存放在特殊的地方，如石洞、地窖等地方進(jìn)行陳放這樣能夠保證酒的質(zhì)量和色澤不改變目前，封壇老酒已成為國寶級(jí)的代表之一，在國際上也得到了廣泛的認(rèn)可和好評該酒系列的口感醇厚、香氣濃郁，具有較好的保健功效，尤其對于高血脂、高血壓等人群有著顯著的改善作用。
總之，純糧封壇老酒是中國傳統(tǒng)釀造技藝珍品之一，其釀制過程嚴(yán)格，品質(zhì)上乘，保存一定年限之后口感更佳對于熱愛酒文化的人們，品嘗、收藏封壇老酒都是一種文化體驗(yàn)和享受而對于酒文化的繼承者，更需要加倍珍惜和努力傳承這一非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
