封壇老酒 川崍香據(jù)歷史記載，封壇老酒川崍香的釀造工藝可以追溯到明代，當時川崎鎮(zhèn)已經(jīng)形成了初具規(guī)模的釀酒業(yè)然而，在明代，川崎鎮(zhèn)僅僅是四川白酒生產(chǎn)中的一個小角色直到清代，川崎鎮(zhèn)的白酒生產(chǎn)才得以真正發(fā)展起來清朝嘉慶年間，當?shù)匕拙粕a(chǎn)達到了一個小高峰，并且開始了向外發(fā)展的趨勢。
川崍香酒業(yè)股份有限公司的封壇老酒是該公司旗下的一種特殊釀酒產(chǎn)品，是以多年陳釀的優(yōu)質(zhì)白酒為基礎，再經(jīng)過一段時間的封壇陳放而制成的這種陳釀時間較長的白酒往往具有較為濃郁的香氣和豐富的口感，是白酒中的佼佼者之一。
封壇老酒的釀造過程有許多需要注意的細節(jié)首先，要選擇糧食川崎鎮(zhèn)位于巴蜀盆地，這里的水稻、小麥品種均十分適宜釀酒，因此這里的小麥和江蘇南粳稻都是釀酒的上選其次，川崎鎮(zhèn)的氣候炎熱，取水需求大，而且水質(zhì)相對較軟，是非常適宜釀酒的一種水質(zhì)。
在經(jīng)過水火煉制之后，釀酒師帶領著釀酒團隊，將原料打糨、發(fā)酵、蒸餾、陳放等一系列工藝流程都親自掌控，確保每一桶酒都是優(yōu)質(zhì)的封壇老酒川崍香的味道獨特，入口甘爽、回味悠長，具有一定的醇香味及豐富的口感，并充滿迷人的陳釀香氣。
其質(zhì)量及口感已贏得了廣大消費者的信任及好評，并于多次參加國際、國家和省市級酒業(yè)博覽會中，獲得了許多大獎總的來說，封壇老酒川崍香是巴蜀地區(qū)的一種優(yōu)質(zhì)白酒，其釀造工藝源遠流長，酒質(zhì)優(yōu)異，值得一試不僅是四川白酒中的精品，也是中國白酒中的代表之一。
我們期待著未來，封壇老酒川崍香能夠在全國范圍內(nèi)走向更廣的市場，并將更多的中國文化溶入到酒中，為消費者提供更好的飲品體驗
